環境ビジネスオンライン
日本総合研究所（東京都品川区）など5社は1月20日、ネットスーパーと消費者の家庭において、電子タグ（RFID）やセンシングデバイスなどのIoTを活用して、生鮮食品の「鮮度の可視化」と「個別追跡管理」を行い、食品ロス削減への効果を測定する実証実験を行うと発表した。鮮度に応じた価格で販売するダイナミックプライシングが消費者にもたらす行動変容による効果なども検証する。
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日本総合研究所（東京都品川区）など5社は1月20日、ネットスーパーと消費者の家庭において、電子タグ（RFID）やセンシングデバイスなどのIoTを活用して、生鮮食品の「鮮度の可視化」と「個別追跡管理」を行い、食品ロス削減への効果を測定する実証実験を行うと発表した。鮮度に応じた価格で販売するダイナミックプライシングが消費者にもたらす行動変容による効果なども検証する。
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