オーストリア人の映画監督で、食料廃棄や食品ロスを追い続けているダーヴィド・グロスさんの最新作「もったいないキッチン」が8月8日に公開する。日本が舞台だ。無駄を惜しむ言葉として、今や国際語となっている「もったいない」という言葉。その発祥地である日本だが、実は年間643万トンに及ぶ食品ロスを出し続けている。食にまつわる人々へのインタビュー映像を通じて、「サステナブルな社会課題の解決になるヒントを提示したい」と話す監督のダーヴィドさんとプロデューサーであるユナイテッドピープル代表・関根健次さんに話しを聞いた。
映画「もったいないキッチン」、食ロス解決策を提案
映画「もったいないキッチン」、食ロス解決策を提案 ／ オルタナは環境とCSRにフォーカスした日本唯一のビジネス情報誌です。環境ビジネス、企業の社会的責任、社会企業家、オーガニック、フェアトレードなどを推進するとともに、ビジネスの可能性を探ります
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